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𝘼𝙐 𝘾𝙊𝙀𝙐𝙍 𝘿𝙀 𝙇'𝘼𝙇𝙏 𝙀𝙈𝙋𝙊𝙍𝘿𝘼

Le chemin menant au Cap de Creus vous mène à Roses, commune de la comarque de l'Alt Empordà, province de Gérone, nichée dans un écrin de l'une des plus belles baies du monde.

Au milieu des senteurs de la garrigue, des échos et des embruns de la mer et du souffle de la Tramontane Catalane, découvrez mon restaurant L'Alegria.

Une cuisine raffinée, centrée sur des recettes traditionnelles et familiales au coeur de la vieille ville.

𝗨𝗡𝗘 𝗚𝗥𝗜𝗙𝗙𝗘 𝗜𝗠𝗔𝗚𝗜𝗡𝗔𝗧𝗶𝗩𝗘

Julien Lemoing, en ma qualité de chef cuisinier du restaurant, je vous transporterai dès le début du repas, dans mon "imaginatif" pour vous faire découvrir des tapas revisitées à connotation gastronomique inspirées des recettes conventionnelles locales et d'un savoir faire à la Française.

La suite des plats, vous sera concoctée par Sabine, ma maman, second de cuisine et originaire de Valencia (Espagne), spécialisée dans les recettes familiales et typiques du pays.

𝗟'𝗔𝗠𝗢𝗨𝗥 𝗗𝗨 𝗕𝗢𝗡

Amoureux de produits et de mets de qualité, j'ai tissé un réseau de producteurs et de fournisseurs régionaux ; tous satisfaits et honorés de la mise en valeur et le respect de leurs produits, cuisinés dans les plus pures traditions culinaires.

Tout au long des saisons, une visite à la ferme, un retour de la criée et au détour du potager, je m'efforce de sublimer chaque plat dans le respect de la matière animale ou végétale.

A travers notre cave, je vous invite à un voyage familial qui débute dans un hameau des Hautes Corbières de l'Aude, un arrêt dans un petit village préhistorique de la vallée de l'Agly, pour finir dans les vignes de la péninsule Ibérique Espagnole.

𝗟𝗘 𝗦𝗘𝗡𝗦 𝗗𝗘 𝗟’𝗔𝗖𝗖𝗨𝗘𝗜𝗟

Pour parfaire le restaurant familial, Blandine, ma compagne, sera tout au long de votre déjeuner et/ou dîner, votre interlocutrice privilégiée en salle en sa qualité de directrice de salle.

L'équipe du restaurant L'Alegria vous souhaite de passer un agréable moment d'évasion culinaire, de découverte et de partage de saveurs